توضیحات
پنیر پیتزا موزارلا ورقه ای پرچرب دالیا (مختص شهر تبریز)
یکی از دلایل خوشمزه‌بودن فست‌فودها، پنیری است که در آن استفاده می‌شود. بهترین پنیرها را می‌توان در ایتالیا و فرانسه پیدا کرد. یکی از پنیرهای خوش‌طعم و محبوب، «موزارلا» یا تلفظ صحیح ایتالیایی آن، «موتزارلا» است که یک پنیر نیمه‌نرم ایتالیایی است و از شیر گاو یا گاومیش تولید می‌شود. این پنیر را با عنوان پنیری با رطوبت کم هم می‌شناسند و انرژی و چربی موجود در آن زیاد است و دلیل خوشمزه بودنش همین است. برند «دالیا» یکی از شرکت‌هایی است که با هدف تولید موزارلا تاسیس شد و در این کار تبحر خاصی دارد. یکی از نمونه‌های قدیمی این پنیر، نوع معمولی آن است که جزو اولین نمونه‌های تولیدشده است. این پنیر برای استفاده در ساندویچ‌ها و روی غذا یا در لازانیا، به صورت ورقه‌ای تولید شده است و در بسته‌بندی مناسب و بهداشتی عرضه می‌شود.
پنیر موزارلا؛ عطر و طعم ایتالیایی در سفره‌ی ایرانی
با آغاز محبوبیت فست‌فودها و افزایش علاقه‌ی مردم به مصرف این نوع غذاها، پنیرهای پیتزا و فرآوری شده در انواع غذاهای روز دنیا جایگاه خاصی پیدا کردند. پنیرها تاریخچه‌ی دور و درازی دارند ولی فرآیندهای تولید و مصرف آن‌ها به شکل امروزی طی چند دهه‌ی اخیر تغییرات زیادی کرده است. موزارلا در قرن هفتم میلادی و در ایتالیا متولد شد و در ابتدا از شیر بوفالو برای تهیه‌ی آن استفاده می‌شد ولی در قرن هفدهم به حدی طرفدار پیدا کرد و تقاضا زیاد شد که تولیدکنندگان برای پاسخ به این نیازها شیر گاو را جایگزین کردند. موزارلا نوعی پنیر تازه و کش‌دار است که طعم ملایمی دارد و در غذاهای ایتالیایی مثل پیتزا، انواع پاستا و لازانیا از آن استفاده می‌شود.
موزارلا پروتئین و چربی‌های زیادی دارد که برای بدن مفید است. این پنیر منبع خوب کلسیم و فسفر هم هست که برای سلامتی لازم و ضروری است. اگر فردی روزانه ۳۰ گرم از این پنیر را در برنامه‌ی غذایی خود داشته باشد، نیاز روزانه‌ش به کلسیم و فسفر تامین می‌شود. پروتئین‌ها، لاکتوز، ویتامین D و فسفر موجود در پنیر موزارلا به جذب کلسیم کمک می‌کند و برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. خبر خوب برای گیاه‌خواران این است که پروتئین موجود در موزارلا با پروتئین گوشت مقایسه می‌شود و می‌توانند از این ماده استفاده کنند. موزارلا یکی از منابع سرشار ویتامین B12 است که در رشد و تقسیم سلولی، حفظ تعادل سیستم عصبی، ساخت گلبول‌های قرمز و سوخت و ساز بدن نقش مهمی دارد.
مشخصات
وزن : 250 گرم
شکل ماده غذایی : ورقه‌ای
میزان چربی : پرچرب
سایر توضیحات :
ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم: انرژی: ۳۰۸ کیلوکالری چربی کل: ۲۴ گرم اسیدهای چرب اشباع: ۱۶.۲ گرم اسیدهای چرب ترانس: ۰.۷۷ گرم کربوهیدرات کل: ۳ گرم قند: ۱.۴ گرم پروتئین کل: ۲۰ گرم کلسیم: ۳۴۸.۵۲ میلی گرم
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.